Les tâches confiées aux organismes régionaux sont identiques pour toutes les régions du canton, mais sont déclinées différemment par chaque association pour les adapter aux enjeux et potentiels économiques et touristiques de leur territoire. Les 10 organismes régionaux collaborent entre eux dans le cadre d’une plateforme d’échanges appelée la CODEV afin de rendre leur travail plus efficient.